
ขั้นตอน ต้มยำพุงปลาช่อน/ปลาช่อนต้มยำ
หั่นปลา และพุงปลา ล้างให้สะอาด ซาวเกลือแกง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำเปล่า พอให้น้ำพอร้อน แล้วใส่ข่ากับตะไคร้ และเกลือป่นลง หม้อรอเดือด
ใส่ปลาลงไปก่อน ปิดฝารอจนปลาสุก ใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก หอมกระเทียมเผาบุบพอแตก
ชิมรสเปรี้ยวนำ แล้วนำพุงปลาลงสุดท้าย รอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย พริกแห้งคั่ว
แล้วก็ปิดไฟ ตักเสริฟ จานใหญ่ๆจะดูน่ากิน
ลองเลย เมนูต้มยำพุงไข่ปลาช่อน
คุยแชทกับร้านได้ตลอดเวลา
บริษัท แม่กันยาอร่อยเวอร์ จำกัด
โทร.0803034715 และไอดีไลน์ 0889243760
หรือทักไลน์แอด มาที่ ไอดีไลน์ @maekanyaver
